Bolitas de queso cheddar con longaniza
ingredientes:
2 libras de queso cheddar
2 cucharadas de maizena
1/2 libra de longaniza cocida y molida
2 tazas de harina
2 huevos batidos
pan rallado
aceite para freir
Preparación:
Ralla el queso, mezcla con la maizena y la longaniza molida. Forma unas albondiguitas, pasa por la harina, huevo y por último pan rallado. Lleva al freezer por 1 hora. Calienta el aceite, fríe a fuego medio sin dejar que se quemen y en pocas cantidades para que el aceite no se enfríe. Sirve caliente.
